El Gobierno de Javier Milei dio un paso histórico al habilitar el ingreso de carne con hueso a la Patagonia, mediante la Resolución 180/2025 publicada hoy en el Boletín Oficial. La medida fue firmada por Pablo Cortese, titular del Senasa (Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria), y modifica las exigencias sanitarias para el tránsito de carnes y material reproductivo entre las zonas libres de fiebre aftosa con y sin vacunación.
Esta medida permite la flexibilización de restricciones previas, lo que podría facilitar la comercialización de carne en una región clave para la producción y consumo de alimentos en el país. Además, el Gobierno busca optimizar las regulaciones sanitarias sin comprometer la seguridad del comercio ganadero en la zona.
El cambio en las políticas abre nuevas oportunidades para la industria cárnica, y representa un avance significativo para la Patagonia, que históricamente había enfrentado limitaciones en cuanto al ingreso de productos cárnicos provenientes de otras regiones del país.
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